CONGRESSO EUROPEO DELLE CONFRATERNITE
Quest'anno il Congresso si terrà ad Albufeira, in Algarve, in Portogallo, dove il "bastone di comando" si è tenuto nell'ultimo Congresso di Atene. È il secondo Congresso tenutosi ad Albufeira, il precedente era nel 2011 e le aspettative sono grandi visto che quel Congresso è stato un grande successo. Il Comitato Organizzatore, presieduto dal Vicepresidente per il Portogallo e Gran Maestro della Confraternita dei Gastronomi dell'Algarve, José Manuel Alves, farà di tutto per assicurare che questo Congresso duri nella memoria di tutti.
Il tema del presente Congresso, "Sapori del mare portoghese", evoca, tra gli altri, il profumo del mare, l'odore del pesce fresco, lo scontro di frutti di mare.
A nome di CEUCO e della Confraternita dei Gastronomi dell'Algarve. Benvenuto!
XVII CONGRESSO EUROPEO ad Albufeira, Algarve, Portogallo
O Conselho Europeu de Confrarias (CEUCO)
É uma organização europeia sem fins lucrativos, cuja finalidade é a promoção e a defesa dos produtos agro-alimentares e gastronomia de qualidade, dos respectivos países da União Europeia, onde existam Confrarias ou Associações com os mesmos fins, mantendo o legado histórico dos costumes dos respectivos povos, comarcas ou regiões, valorizando os territórios para incremento do conhecimento do turismo, com a finalidade de evitar o desaparecimento de tradições em torno da cultura dos nossos vinhos e gastronomia, evitando igualmente, dentro possível, a globalização.
Os objectivos do CEUCO são os seguintes:
a) Fomentar e desenvolver os numerosos recursos agro-alimentares, exaltar as suas extraordinárias qualidades, convencendo ao consumo dos mesmos e destacando, sobretudo, a sua peculiaridade e carácter diferenciados nos diferentes países da União Europeia.
b) Organizar actos culturais que redundem na promoção dos produtos agro-alimentares, e muito especialmente, aqueles actos em que se possa mostrar uma melhor degustação e utilização dos mesmos, como indispensáveis a uma boa comida, o como parte integrante da mesma.
c) Promover quantas iniciativas tendam ao fomento de um clima de conhecimento e estima dos produtos agro- alimentares da União Europeia, convidando a pertencer ao CEUCO quantas Confrarias e outras Associações de características similares o desejem, com o único motivo de reivindicar as excelências dos produtos agro-alimentares.
d) Estabelecer especiais relações com as Instituições Europeias, Ministérios de Agricultura, Pescas e Alimentação, assim como as Direcções de Agricultura das respectivas Regiões e outros organismos europeus ou internacionais, relacionados com o Conselho.
e) Conservar e fortalecer os vínculos com os Conselhos Reguladores de Denominação de Origem e as Indicações Geográficas Protegidas e Instituições de carácter similares de todas as Regiões Europeias.
f) Celebrar actos sociais, educativos, culturais, gastronómicos e de defesa do meio ambiente referente à promoção e estudo dos produto agro-alimentares dos respectivos países da União Europeia.
Actualmente o CEUCO é composto por nove países: Espanha, França, Itália, Portugal - que foram os países fundadores - e Hungria, Grécia, Bélgica e Macau que se juntaram.
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Organizar e conhecer uma Europa de tantos países, tem sido uma tarefa difícil mas não impossível. O Presidente do CEUCO, Carlos Martin Cosme, pretende que seja um ponto de encontro para trocar culturas e ainda reforçar os laços de amizade duradouros, daí o slogan que reza neste Conselho Europeu: AMICITIA, CONFRATERNITAS, FIDELITAS, o que quer dizer o mesmo que, manter a amizade, irmandade e fidelidade para respeitar os princípios de todos os europeus.Este Conselho Europeu não abdica destes princípios.
